CONFIAR - Associação de fraternidade prisional, PF/Portugal

Description

2014 - Zebro Tinto
ZEBRO– Vinho Regional Alentejano – Tinto 2014
Vinho Biológico
Sistema de controlo CE – SATIVA – (PT-BIO-03)
Ficha técnica
• Teor Alcoólico: 14 %
• Acidez Total e Volátil: 5,7 e 0,59 g./dm3
• Açucares totais: 3,4 g./dm3
• Ph: 3,66
• SO2: 77 mg/dm3
• Castas: 50 %: Aragonez; 20%: Touriga Nacional; 30%: Alicante
Bouchet.
• Clima-Solos: A Quinta da Amoreira da Torre localiza-se no
Alentejo (Montemor o Novo) no sul de Portugal, o clima é
Mediterrâneo/Continental, os solos são Mediterrânicos pardos
com algum granito, a altitude da vinha é 240m.
• Vinificação: Fermentação em cubas horizontais com rotação,
com controlo de temperatura. Após ligeira maceração, a
fermentação maloláctica ocorre de forma espontânea.
• Estágios: 06 meses em carvalho francês alier.
• Características Organolépticas: Aromas frescos e condensados
a compota de frutas vermelhas, especiarias, com notas de
juventude ainda bem evidentes, onde a fruta e a tosta de
madeira se mesclam, resultando num conjunto estruturado,
atraente e persistente.
• Temperatura de consumo Recomendada: 15º - 16º C.
• Prémios Internacionais: Decanter-World Wine Awards 2015:
COMMENDED
• Produtor: Sociedade Agrícola da Calha do Grou, Lda., Rua
Teófilo Braga, 82, 7050-273 Montemor o Novo, Tel: 266.892452,
Fax: 266.890865, representada por Paulo Sendin TM:
93.7200305
sousa.cunhal@sousacunhal.pt
www.amoreiradatorre.com
• Enólogo:. Paulo Laureano

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